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ハッピースマイル

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チャーシュー作り

コストコでたこ糸が巻いてあるチャーシュー用の肉が安く売っていたので、
久しぶりにチャーシュー作りをしました。
色んな作り方や調味料の分量があって
迷ったけど、フライパンで焼いて、圧力鍋の中に調味料を入れてその中に焼いた豚肉を入れて圧力を、かけるという方法に。
調味料は醤油、みりん、酒、砂糖とオーソドックスなもの。
それに生姜、ネギの青い部分を入れました。
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冷めてから切って、白髪ネギをたっぷり乗せて、煮詰めたタレをかけていただきました。煮卵も作りました。
美味しかった~
by mana3977 | 2014-01-09 22:58 | 夕飯