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ゴーヤの佃煮

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この夏ゴーヤを貰う事が多かったのですが、我が家はあまり好きではありません。ゴーヤチャンプルにしても、ゴーヤだけが残ってしまうし。
そんな時に、ゴーヤの佃煮を教わりました。5ミリの薄切りにしたゴーヤを5分熱湯につけて、水切りしてから、砂糖、味醂、醤油、酢を入れて煮て、煮汁が半分になったらじゃことくるみと鷹の爪わを入れて煮汁がなくなるまで煮ます。
苦味もなく、かなり美味しいですよ。


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by mana3977 | 2012-09-24 10:00 | Comments(0)